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山西晋中有什么特产 晋中的特产都有什么

2020-04-28  来源:  【字体:  

  晋中的特产有平遥牛肉、太谷壶瓶枣、左权绵核桃、平遥长山药、祁县酥梨、太谷饼、和顺肉牛、河峪小米、榆社笨鸡蛋、榆社洋槐蜜、寿阳小米、灵石荆条蜂蜜、木枣、平遥红薯、太谷熏鸽、马首甜瓜。

  平遥牛肉

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  平遥牛肉是非常知名的产品,也是山西晋中地区的特产之一,风味独特、久负盛名。平遥牛肉采用传统制作工艺,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,十分讲究。牛肉色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,醇香可口,有扶胃健脾之功效。

  太谷壶瓶枣

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  太谷壶瓶枣是一种特色产品,产自太谷县里美庄,榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣因为形似“壶”状而得名,果皮薄,肉厚质脆,甜酸适度。壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良种,也可以制作成干枣和酒枣,味道更好。太谷壶瓶枣制干后,肉质细腻,久贮不干。

  左权绵核桃

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  左权绵核桃产自左权县,左权县位于太行山北麓,非常适宜核桃树生长。左权产的核桃素以果仁饱满、皮薄、个大、味香而著称。左权核桃营养价值很高,不仅可以生吃,而且还是制作月饼、元霄、糕点馅的原料。经常吃核桃具有健脑的作用。

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