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拉萨特产吃的有什么 拉萨吃的特产有哪些

2020-04-13  来源:  【字体:  

  拉萨吃的特产有昌果红土豆、古荣糌粑、酥油、藏族茶、唐嘎藏鸡蛋、酥酪糕、藏式酸菜汤、西藏青稞酒、腐奶渣粥、羊血肠、松茸炖藏香鸡、酸奶饼、酸奶米饭、拉萨生牛肉酱、马奶子、干酪、藏牛羊肉、拉萨甜茶、氽灌肠、藏族酥油茶。

  昌果红土豆

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  昌果红土豆是西藏贡嘎县的知名产品,红土豆果大、皮薄、产量高。产品为马铃薯地下块茎,一般它的外皮为深红色,口感好,用水直接煮熟后吃风味最佳,香味浓郁,一直受到大家喜爱。昌果红土豆钙、维生素C、淀粉和蛋白质含量较高。薯块扎实,而贮藏,贮藏条件好时160天内品质能较好保持。

  古荣糌粑

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  古荣糌粑是德庆县古荣乡的特产,有数百年的历史,古荣糌粑的制作主要包括清洗、火炒、脱皮、精选、水磨5个步骤,制作时先把青稞烫洗干净,捂置20分钟左右,炒制,脱皮。除杂质之后,用传统水磨磨粉。古荣糌粑为灰白色,粉末状,色泽均匀,具有独特的青稞麦香味,口感香甜。

  酥油

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  酥油是一种从牛、羊奶中提炼而来的产品。传统做法是:将奶汁倒入大桶里,搅拌至油水分离,表面便浮出一层淡黄色的脂肪质,舀起来,冷却后便成酥油。酥油营养价值极高,藏族群众日常的热量除了肉外,便靠从酥油中摄取了。酥油的吃法很多,主要是打酥油茶喝。逢年过节,人们炸果子"卡赛"也用酥油。

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