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巢湖的特产有哪些 巢湖有哪些特产

2020-04-09  来源:  【字体:  

  巢湖的特产有巢湖银鱼、巢湖螃蟹、中垾番茄、巢湖麻鸭、巢湖白虾、都督茶叶、巢湖花红、姥山枇杷、巢湖毛鱼、林头花生酥、蚕豆辣酱、居巢石榴、黄麓葡萄、巢湖花红、滨炯一品玉带糕、樱桃脯、关东老鹅汤、巢湖干银鱼。

  巢湖银鱼

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  巢湖银鱼是一种非常知名的产品,产于巢湖地区,外观呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑,被誉为"巢湖皇后"。骨软无刺,鲜嫩可口,营养丰富。银鱼也具有很高的药用价值,具有利尿、润肺、止咳等功效,常食有助于补虚利水、滋阴润肺。

  巢湖螃蟹

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  巢湖螃蟹和一般的河蟹、江蟹都属于螃蟹,无腥味、肉鲜味正。巢湖螃蟹在淡水中成长,卵粘于雌蟹腹肢上。次年春末夏初,雌蟹溯游到江河孵化。幼体经过蜕壳发育成幼蟹。巢湖螃蟹9月底到11月初为捕捞旺季,这时候的螃蟹肉满膏肥,是吃蟹的最佳时节。巢湖螃蟹一般多清蒸、焖煮食之,剔下肉黄做蟹糊、做肉馅、炒蟹黄,味道鲜美。

  巢湖麻鸭

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  麻鸭的主产巢湖,人工饲养历史悠久。巢湖麻鸭的特点是体型匀称紧凑,羽毛以黑灰杂自为主,富有光泽,趾蹼橘黄色,爪泛黑色。螃蟹行动敏捷,善于潜水,觅食性强。巢湖麻鸭肌体皮薄骨细,肉嫩味美,且脂肪适中,既可供宰杀红烧或清炖食用,又可加工制成南京板鸭、无为板鸭、巢湖雪花鸭、和县咸水鸭等名产。

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