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小龙虾和龙虾的区别 如何区分小龙虾和龙虾

2020-04-03  来源:  【字体:  

  目前,湖北地区的小龙虾开始向外销售了。大家都知道的是,湖北地区的麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾尤为出名。小龙虾和龙虾只有一字之差,但实际上两者的差别是很大的。那么小龙虾和龙虾到底有什么区别呢?和小编一起来看看吧!

小龙虾和龙虾的区别 如何区分小龙虾和龙虾

  小龙虾和龙虾的区别

  区别一:生活环境不同

  大龙虾是海鲜,主要栖息于温暖海洋的近海海底或岸边,是一种名贵海产品;而小龙虾是河鲜,栖息于永久性溪流和沼泽,包括沟渠和池塘等。

  区别二:外形不同

  大龙虾头胸部较为粗大,外壳坚硬且颜色丰富,体呈现粗圆筒状,所在的螯下没有大钳子;而小龙虾形似虾,整体颜色包括红色、红棕色、粉红色,并且有一对大钳子。

  而且龙虾和小龙虾的大小也不一样。龙虾体长一般在20-40厘米之间,重为0.5公斤左右;而小龙虾成体长约5.6-11.9厘米,比龙虾小得多。

小龙虾和龙虾的区别 如何区分小龙虾和龙虾

  区别三:价格不同

  大龙虾生长在海里,有很高的经济价值和营养价值,基本上价格在几百块钱一斤左右;而小龙虾生长速度快、适应能力强,一般最多是几十块钱一斤。

 区别四:营养价值不同

当然,大龙虾的营养价值也比小龙虾要高得多。大龙虾具有高蛋白、低脂肪的特点,蛋白含量占总体的16-20%左右,而脂肪含量不到0.2%;小龙虾体内也含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量大约为14.8%。

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