遵义特产有贵州茅台酒、余庆苦丁茶、赤水金钗石斛、务川灰豆腐、遵义红、绥阳金银花茶、湄潭翠芽、赤水乌骨鸡、习水红茶、核桃箐核桃、遵义烤烟、正安白茶、虾子辣椒、鸭溪窖酒、长岗刺梨、长岗脱毒马铃薯、桐梓蜂蜜。
贵州茅台酒
茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇,这是全国知名的白酒品牌。茅台镇酿酒历史悠久,明代的时候酿酒工艺就已经初步形成,到清乾隆年间,茅台镇酿酒生产迅速发展,到了道光年间,茅台镇的酿酒作坊不下20余家。茅台酒品质好,选用优质高粱为原料,小麦制曲,采用我国传统的独特工艺精心酿造,浓而不艳,回味悠长。
余庆苦丁茶
余庆小叶苦丁茶生长在海拔400-800米地区,具有较强的耐荫性,生产出来的茶叶品质好。余庆小叶苦丁茶,系采摘木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶经加工而成,与“大叶苦丁茶”完全不同,属不含咖啡碱的代用茶饮品。余庆苦丁茶色泽翠绿,香气嫩香持久,滋味微苦甘醇,条索紧结,口感独特,具有“三绿”特征。
赤水金钗石斛
赤水金钗石斛是一种非常知名的产品,生长环境要求苛刻,要在特殊的地理环境才能种植,喜欢湿润气候,土质含钾量高的地方。赤水金钗石斛有近200年的历史了,是我国的石斛中药材原生地,独有的石斛碱含量,是石斛中精品。赤水金钗石斛具有对益胃生津,滋阴清热,生津止渴、调节血脂、降血糖等功效。
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