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沧州的特产有什么 沧州的土特产

2020-03-30  来源:  【字体:  

  沧州的特产有河间驴肉火烧、黄骅冬枣、河间熏肉、沧县金丝小枣、泊头鸭梨、献王酒、黄骅梭子蟹、沧州羊肠子、盘古鸭梨、肃宁西红柿、沧州冬菜、肃宁鸭梨、肃宁窝北香肠、虾酱大饼、渤海湾皮皮虾、渤海梭子蟹、交河煎饼、孟村小米、盐山皮蛋。

  河间驴肉火烧

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  驴肉肉质红嫩、口感劲道,口感比牛肉更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味。河间驴肉火烧是河北地区的知名产品,在驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。河间驴肉火烧的驴肉都来自于河间,加上店老板祖传的烹制手艺,煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。放到嘴里咀嚼,驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。

  黄骅冬枣

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  黄骅冬枣历史悠久,已经有三千年历史了。黄骅冬枣为皇家、贵族所推崇、喜爱,冬枣皮薄、肉厚、核小,肉质细嫩而酥脆,酸甜适口,口感极佳,为果中珍品。黄骅冬枣每百克鲜枣维生素C含量354毫克,并富含多种其他维生素和矿物质,有“长寿果”之美誉。

  河间熏肉

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  河间熏肉是当地的知名产品,河间驴肉火烧就是用河间熏肉制作而成。熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时,选用膘肥约一寸的二级猪肉,切成大块。头锅中配料:大料、花椒、茴香、桂皮、丁香,砂仁。另备大葱、生姜、蒜、甜面酱,煮肉时,先入脊肉,其它带皮肉块分层码在上面。慢火煮开后,再放甜面酱,黑面酱、酱豆腐、酱油和醋。锅内佐料味能全部入肉,所以肉味香美。

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