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泰州的特产有哪些 泰州有什么特产

2020-03-24  来源:  【字体:  

  泰州的特产有兴化大闸蟹、黄桥烧饼、泰兴香荷芋、泰兴白果、兴化面粉、泰兴花生、溱湖簖蟹、兴化大青虾、兴化大米、河横大米、姜堰大米、兴化龙香芋、兴化红皮小麦、泰兴荞麦、周庄甜瓜、靖江大闸蟹、涨烧饼、泰州芋头。

  兴化大闸蟹

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  兴化大闸蟹俗称河蟹、螃蟹,产自江苏泰州兴化,属于淡水河蟹。兴化大闸蟹主要有“红膏”、“板桥”等品牌。其中红膏大闸蟹是兴化大闸蟹的典型代表,特点是壳青、肚白、金爪、黄毛。兴化大闸蟹历史悠久,制成醉蟹,肉质细嫩,色清如玉,口味鲜美诱人,“色、香、甜、咸、爽”五味俱佳,食之回味无穷。

  黄桥烧饼

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  黄桥烧饼是一道非常知名的美食,制作是以面粉等为主要原料,采用传统手工技艺,具有明显的地方特色。黄桥烧饼制作工艺比较独特,从揣酵(和面)开始就很讲究,馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥,制作出黄桥烧饼色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地消费者的口味。

  泰兴香荷

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  泰兴香荷芋是芋头的一个特色品种,芋芽略带红色,母芋及子芋表皮深褐色,肉质乳白色,有独特香味。其香味独特、口感细腻,富含蛋白质、矿物质、维生素、皂角甙等多种成分,深受广大消费者喜爱。泰兴香荷芋食用方法多样,可炒、煮、焖、蒸、炸等,经常食用泰兴香荷芋能强身健体,增强食欲,是馈赠亲朋的健康礼品。

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