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红糖和黄糖有什么区别 红糖和黄糖的不同之处

2020-03-19  来源:  【字体:  

  在日常生活中,糖属于厨房中比较常见的调味品之一。其中,糖又分了很多种类,例如冰糖、白砂糖、红糖、白糖等。大家都知道,女性痛经的时候可以喝生姜红糖水来缓解。那么,红糖是否可以用黄糖来代替呢?红糖和黄糖有什么区别呢?一起来看看吧!

红糖和黄糖有什么区别 红糖和黄糖的不同之处

  红糖和黄糖有什么区别

  区别一:颜色不同

  首先,红糖和黄糖最明显的区别在于它们二者的外观。肉眼可见的红糖和黄糖的区别就是颜色不同。红糖主要为褐色,而黄糖呈现浅黄或青黄色。

  区别二:主要成分不同

  红糖的主要成分是葡萄糖、氨基酸等,而黄糖主要是蔗糖,糖分的含量比较高。两者在成分上有着很大的区别,是不能相互代替的。

红糖和黄糖有什么区别 红糖和黄糖的不同之处

  区别三:用途不同

  红糖是比较适合经期饮用的,有着补血、通经、活络等很好的保健作用;而黄糖主要是用于制作甜食的,因此,黄糖的甜度比较高。

  区别四:去杂质程度不同

  红糖是一种未经提纯的糖,在制作过程中没有经过提纯;而黄糖采用的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖。黄糖的制作过程保持了甘蔗原本的营养。

  从营养价值来看,黄糖和红糖的营养价值差不多。不过,在白糖、红糖、冰糖、黑糖中,如果用同样的量来看的话,红糖的糖分是最少的。

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