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四季豆中毒的症状 四季豆中毒后如何自救

2020-03-18  来源:  【字体:  

  在日常生活中,如果吃了没有炒熟的四季豆,那么就可能引起消化道症状。因为四季豆内本身就含有一些毒性物质,在充分加热之后里面的有毒物质就会消失。没有炒熟的话,四季豆就会引起人体中毒。那么,四季豆中毒有哪些症状呢?和小编一起来看看吧!

四季豆中毒的症状 四季豆中毒后如何自救

  四季豆中毒的症状

  一般来说,四季豆中毒的主要症状有在进食四季都数小时之内会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,情况严重还会出现头晕、头痛、胸闷、气短等症状。

  四季豆中毒不会引起发烧,所以不会有体温上升的情况出现。如果中毒情况比较严重的话,最好立即送到医院急诊科进行救治。

  但如果症状比较轻的话,可以选择自救。自救的方法为催吐、催泻,这样就可以将体内的大部分毒素排出体内。除此之外,还可以通过多喝牛奶来保护胃粘膜。

四季豆中毒的症状 四季豆中毒后如何自救

  四季豆引起中毒的主要原因是四季豆没有烹饪熟。四季豆中含有的皂素、凝集素等化学物质,如果没有充分加热的话,就会对消化道黏膜而产生强烈的刺激。

  因此,四季豆一定要炒熟之后再食用。判断四季豆熟了与否的方法有:1、四季豆一定要炒得变色才是熟的;2、尝一下,如果没有青涩的豆腥味就是熟了。

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