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合肥的特产有哪些 安徽合肥的特产

2020-03-11  来源:  【字体:  

合肥的特产有巢湖银鱼、三河米酒、巢湖麻鸭、巢湖螃蟹、大圩葡萄、巢湖白虾、白云春毫、黄陂湖大闸蟹、下塘烧饼、三十岗西瓜、庐江花香藕、丰乐酱干、合肥麻饼、庐江小红头。

巢湖银鱼

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巢湖银鱼产自巢湖,体呈圆筒状、透明无色、光滑,被誉为"巢湖皇后"。银鱼骨软无刺,鲜嫩可口,营养丰富。巢湖银鱼营养价值相当高,具有很高的药用价值,具有利尿、润肺、止咳等功效,常食有助于补虚利水、滋阴润肺,是体虚水肿、消化不良的食疗佳品。

三河米酒

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三河米酒是产自三河地区的产品,生产糯米甜酒的历史悠久,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米封缸陈酒,当时叫巢湖甜酒。米酒系选用巢湖之滨上等糯米,采用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以上后,其色泽橙红清亮,有光泽;味鲜美、醇厚、柔和、爽口,口味绵长。

巢湖麻鸭

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巢湖麻鸭主产巢湖市,人工饲养历史悠久。麻鸭体型匀称紧凑,羽毛以黑灰杂自为主,富有光泽,趾蹼橘黄色,爪泛黑色。两脚结实有力。行动敏捷,善于潜水,觅食性强,鸭子肌体皮薄骨细,肉嫩味美,且脂肪适中,既可供宰杀红烧或清炖食用。

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