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扬州特产吃的 扬州吃的特产有什么

2020-03-10  来源:  【字体:  

扬州吃的特产有高邮湖大闸蟹、扬州漆器、扬州炒饭、泾河西瓜、沙头绿壳鸡蛋、界首茶干、高邮鸭蛋、仪征绿杨春茶、广洋湖青虾、宝应荷藕、蟹黄肉包、十二圩五香茶干。

高邮湖大闸蟹

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高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地有着非常丰富的生物资源,其中产出的高邮湖大闸蟹,品质纯天然,堪称天下一绝。来高邮游玩,必吃大闸蟹。用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黄扒鱼翅、蟹粉狮子头、蟹黄汤包等十余种之多。

扬州漆器

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扬州漆器生产历史悠久,早在两千多年前的汉代,就已经很有名了。隋唐时期,扬州漆器工艺格外精致,金属镶嵌产品日益增多。明清两代为扬州漆器的兴盛时期,除了彩绘和雕漆外,平磨螺钿、骨石镶嵌、百宝镶嵌等新工艺亦有所展。

扬州炒饭

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扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、月牙蛋炒饭等。

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