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山东济南有哪些土特产 山东济南的土特产

2020-03-07  来源:  【字体:  

山东济南的土特产有东阿阿胶、龙山小米、历城核桃、龙山黑陶、明水香稻、白云湖甲鱼、文祖花椒、李桂芬梨、糖酥煎饼、长清茶、射垛板栗、商河黑皮冬瓜、老玉记扒鸡。

东阿阿胶

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阿胶主要原料是驴皮,配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料,用东阿特有的含多种矿物质的井水、采取传统的制作工艺熬制而成。阿胶工艺严谨,经过选料、洗净、化皮、提炼、切削、凉晒等十几道工序,方可完成,阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸。

龙山小米

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龙山小米产自山东章丘市龙山镇周围,龙山小米粒圆而大,色泽金黄晶亮,出米率高。用其煮成的稀饭,呈金黄色,汤汁粘稠,表面露一层米油,香味浓郁,营养丰富。龙山镇一带为山前洪积土,土质肥沃,土壤养分含量高。食之醇香可口、实为滋补佳品。

历城核桃

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历城核桃在历城区的栽培历史悠久,是济南干果出口的主要品种,核桃以营养丰富著称于世,被人们誉为“保健食品”。对人的大脑神经有益,是一种滋养强壮药,适用于肺虚久咳,气管喘息,病后虚弱等症。生食无涩味,质地脆香,适宜鲜食及加工,是一个优良的核桃品种。

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