咸阳的特产有泾阳茯砖茶、彬州梨、秦都红薯、淳化荞麦、兴平大蒜、三原蓼花糖、兴平辣椒、礼泉小河御梨、咸阳茯茶、彬县大晋枣、长武苹果、淳化荞面饸饹、咸阳马栏红。
泾阳茯砖茶
泾阳茯砖茶是一种非常优质的茶叶,茶体紧实,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。泾阳茯砖茶距今已有近千年的历史,泾阳茯砖茶属黑茶类,分有花茶、紧压茶、萃取茶等,泾阳茯砖茶又属紧压茶类。
彬州梨
彬州梨产自彬县,是地方名特水果,现在已经有1000多年的栽培历史了。彬州梨品质好,素以果面鲜黄、果皮薄、果肉白、果核小、汁多无渣、酸甜适口、香甜浓郁而驰名省内外,为历代贡品。彬州梨畅销全国,深受广大消费者欢迎。
秦都红薯
秦都红薯种植历史悠久,明清时期已有种植。秦都红薯特色鲜明,皮红条正,口感干面,味道香甜,适合烤、蒸。红薯形状美观,长条形,粗细均匀,富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
淳化荞麦
淳化荞麦是咸阳特产之一,籽粒呈红褐色或黑褐色,面粉灰白色,具有特殊的芳香味。淳化县海拔高,种植的荞麦品质为上乘,其颗粒饱满浑圆,出面率高,故品种为最上乘。用淳化荞麦磨面加工的食品入口滑润,易于消化吸收,能控制糖尿病,治疗高血压。
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