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三明特产 三明有什么特产

2020-02-28  来源:  【字体:  

三明特产有明溪肉脯干、尤溪金柑、宁化米仁、建宁黄花梨、大田高山茶、郑湖水柿、宁化薏米、桂阳萝卜、泰宁状元糕、夏茂芋包、沙县烧麦、客家芋饺、尤溪板鸭、泰宁擂茶。

明溪肉脯干

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明溪肉脯干是客家风味食品,历史悠久,系精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料,经1周左右,再挂历在通风处晾干熏烤而成。

尤溪金柑

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尤溪金柑俗名金桔、绿桔,果实呈圆形,冬季成熟,,在尤溪至少有270多年的栽培历史,现已成为全国金柑四大产地之一。 尤溪金柑形美色鲜,汁多肉嫩,甜酸可口,尤以八字桥“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所产质量最佳。其果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等。

明溪淮山

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明溪淮山又名山药,当地属称薯子,是当地的主要优势特色农产品,有口感好、品质优的特点。内含人体必需的多种营养成份,是鲜美的素食珍品,也是当地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。山药皮薄,肉色雪白,肉质密实,细腻粘滑;富含多种氨基酸、维生素,经煮易酥不散,显糯香,味鲜爽。

建宁黄花梨

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建宁黄花梨有黄花、杭青、新世纪、二宫白、晚三吉、菊水等16个试种品种,最终黄花、杭青、新世纪等5个优良品种落户建宁。黄花梨由于果肉白色,肉质细脆,汁多味甜,品质上乘,深受省内外广大消费者的青睐,堪称南方早熟梨中的精品。

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