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金针菇的营养价值 金针菇有什么养生保健作用

2020-02-23  来源:小月婵啊  【字体:  

  金针菇是我们日常比较常见的一种菌类蔬菜,不仅口感美味,而且能和许多食物搭配成丰富的美食,那么金针菇的营养价值具体都有哪些呢?金针菇有什么养生保健功效,下面就让我们一起来了解下吧。

金针菇的营养价值 金针菇有什么养生保健作用

  【金针菇的营养价值】

  1、 氨基酸成分

  金针菇中含有人体必须的氨基酸成分,其中赖氨酸和精氨酸的含量尤为丰富,他可以促进智力和身高的发育,非常适合儿童吃。

  2、富含锌

  金针菇中所含的锌元素也还比较丰富,要知道锌元素是可以促进儿童智力的发育以及增强记忆力。可见金针菇也可以作为日常补锌的食物来源之一。

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  3、朴菇素

  金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,它可以增强机体对癌细胞的抗御能力,起到一定抗癌的作用。另外,常食金针菇还能降胆固醇,防治各种心血管疾病以及肠胃道溃疡疾病。

  4、其它营养

  金针菇中富含蛋白质,还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,除了锌元素的含量较为丰富外,金针菇中还含钙、磷、铁等多种矿物质,营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸,可以满足人的各种氨基酸需求。

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  【金针菇的适用人群】

  一般人群均可食用。

  金针菇尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童、及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

  不过需要注意的是脾胃虚寒的人不宜吃太多的金针菇。

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