佳木斯特产有桦川大米、抚远大马哈鱼子、佳木斯大豆、桦南白瓜、抚远鳌花鱼、鲟蝗鱼子酱、富锦大米、桦南紫苏、抚远鲟鱼、汤原猴头、汤原山葡萄、佳木斯甜菜、脱毒马铃薯、力佳风干肠。
桦川大米
桦川大米粒粒莹白、充盈流脂,颗颗营养丰富、绿色健康,做成饭之后,醇香馥郁、绵软松爽,煲粥适口如饴,产于桦川县,这里有“天然福地,鱼米之乡”的美誉,种植水稻历史悠久,产量高,品质好。
抚远大马哈鱼子
大马哈鱼是黑龙江和乌苏里江洄游性珍贵的鱼类,大马哈鱼有六七斤重,肉厚而刺少。大马哈鱼子更珍贵,黄豆般大小,金黄透明,宛如珠子,是国宴上名贵佳肴。近年,我国唯东极抚远所独产,且因托远产的鱼子颗粒饱满,色正味淳,享有极高盛誉。
佳木斯大豆
大豆是中国重要粮食作物之一,有五千年栽培历史,中国东北为主产区,这是一种含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。佳木斯大豆外观籽粒圆形,种皮黄色有光泽,口感醇厚,质地鲜嫩。
桦南白瓜
桦南县种植的白瓜非常有名,历史悠久,这里种植的白瓜居全省之首。桦南县被誉为“中国南瓜之乡”、“中国白瓜籽之乡”,目前,是桦南县的五大支柱产业之一。桦南白瓜株型为主蔓生,无侧叉,果实椭圆型,颜色为灰绿色,外观洁白,板大皮薄,仁厚味醇,花、茎、叶均可入食。
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