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四季豆没炒熟会中毒吗 没熟的四季豆吃了会怎么样

2020-02-11  来源:  【字体:  

      四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆,是日常生活中跟比较常见的蔬菜之一。四季豆适合一般人群食用,而且无论炒、炖或者焯熟凉拌都容易被人们接受。那么,如果手机都没炒熟吃了会怎么样呢?一起来看看吧!

四季豆没炒熟会中毒吗 没熟的四季豆吃了会怎么样

四季豆没炒熟会中毒吗
      四季豆没炒熟吃了是会中毒的。四季豆中含有有毒的皂素,皂素对胃黏膜有很大的刺激性,食用后容易出现肠胃出血的情况。
      而且四季豆中的皂素还会破坏人体内红细胞的产生,食用了没炒熟的四季豆可能出现腹痛腹泻、恶心呕吐等情况。
      因此,四季豆一定要充分炒熟之后再食用。高温可以破坏四季豆的毒性,所以四季豆一定要彻底煮熟后再吃。

四季豆没炒熟会中毒吗 没熟的四季豆吃了会怎么样

      除了四季豆之外,黄豆、绿豆、豌豆、扁豆、长豆等一类在没煮熟的时候都含有对身体有害的毒素,都需要彻底煮熟后再食用。
      如果出现轻微的四季豆中毒的话,喝一些浓茶或者糖水就可以缓解四季豆的毒素,或者用甘草和绿豆熬水喝。但如果中毒严重的话,一定要立即前往医院治疗。

     小编提醒大家,四季豆一定要煮熟后才可以食用,最好将其烹饪至100摄氏度10-30分钟左右才可以食用。

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