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顺德特产有什么 顺德特产都有什么特产

2020-02-11  来源:  【字体:  

顺德特产有均安鱼生、伦教糕、炒牛奶、双皮奶、均安鱼饼、均安大头菜、均安烧猪、辣椒饼、密口蚬、过桥丁贵鱼、均安煎鱼饼、酿鲮鱼、顺德草鱼肠、蚝皇中东鲍、桂花炒瑶柱、菊花鱼生、顺德红米酒。

均安鱼生

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均安人吃鱼生历史悠久。均安鱼生一般以鲩鱼作主料,所选的都是瘦身鲩鱼,鱼选好后,放血、起肉,鱼肉起好后再切成薄片。食鱼生又叫捞鱼生,把鱼生放进碗里,加入花生油、少许的盐、白糖、蒜片、葱丝、花生仁等佐料,吃起来没有腻味和腥味。

伦教糕

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伦教糕是用大米浆发酵蒸制而成。糕体晶莹雪白,表层油润光洁,内层小眼横竖相连,软而润滑,味道清香。伦教糕始创于顺德县的伦教镇,已有数百年的历史,是一道营养健康的传统糕点。

炒牛奶

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炒牛奶是一道特色佳肴,有70多年历史了,在港、澳及华南各地都很有名。炒牛奶特点是光亮洁白,鲜嫩软滑,奶味浓郁。外皮酥脆甘香,内里松化软滑,奶香宜人,是顺德地区很有代表性的美食。

双皮奶

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“双皮奶”被誉为“广东甜品之王”,由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成,起源于广东顺德,有上百年的历史。双皮奶状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化,口味香而不重,甜而不腻,有原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多个口味。

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