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厦门特产有哪些 厦门的特产都有什么

2020-02-11  来源:  【字体:  

厦门特产有同安龙眼、海蛎煎、土笋冻、厦门馅饼、古宅大蒜、同安凤梨穗、上官青葱、同安封肉、黄胜记肉干、厦门鱼皮花生、马巷贡糖、松子明虾、厦门花生汤、同安马蹄酥、如意情梅子。

同安龙眼

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同安龙眼是同安地区的知名特产之一,特点是粒大皮薄、肉厚多汁、清甜爽口。同安是全国六大龙眼产地县之一,这里的龙眼有上百个品种,生产的产品远销国内外。同安龙眼是传统的名优果品,有四百多年的栽种历史,有开胃益脾,补血安神的功效。

海蛎煎

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海蛎煎是厦门地区最具有人气的食物之一,几乎到那的人都会去品尝一下。海蛎煎将海蛎的鲜味以及鸡蛋的浓郁结合起来,再配上辣椒酱,就是一道色香味俱全的美食。海蛎煎又称蚝仔煎,香鲜细腻、美味可口。

土笋冻

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土笋冻是用海产的“笋”加工烹制的冻品,特点是鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口,是厦门地区的风味名点。吃土笋冻的时候,要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等,才能吃出它的风味。

厦门馅饼

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馅饼在厦门有着上百年的历史,是传统食品之一。厦门馅饼精工细作,选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作的时候,绿豆蒸酥去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,烘制好,馅饼饼皮香酥油润,馅科冰凉清甜。著名的馅饼有南普陀寺素饼、汪记馅饼、日光岩馅饼等。

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