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海蟹和河蟹有什么区别 海蟹和河蟹的不同之处

2020-02-10  来源:  【字体:  

      每年吃螃蟹都有一个固定的季节,当季的螃蟹肉多又鲜美。一般来说,现在人们已经开始养殖河蟹,河蟹可以在淡水养殖,这样运输到超市的时候还是活的。那么,具体来说,海蟹和河蟹有什么区别呢?一起来看看吧!

海蟹和河蟹有什么区别 海蟹和河蟹的不同之处

海蟹和河蟹有什么区别
      区别一:外形不同

      河蟹的腿、蟹钳子上会有很多细小的绒毛,但是海蟹腿上则光滑无比,没有绒毛。河蟹大部分为青色,而海蟹颜色各不相同。
      区别二:口感不同
      河蟹的肉质都非常紧实细腻,但是海蟹虽然个头大,可它的肉质相对比较松散,吃起来没有河蟹那么美味。

海蟹和河蟹有什么区别 海蟹和河蟹的不同之处

      区别三:营养不同
      虽然两者都是螃蟹,但是海蟹的营养价值要比河蟹的高一些。
      区别四:新鲜度不同
      因为河蟹属于淡水养殖,因此在购买的时候大多都还是活的。因此,一定要挑选蟹钳和蟹腿强劲有力的螃蟹。
      而海蟹一般从海里捞起来就会死掉。购买的时候一般都是冷冻的蟹,味道自然没有那么鲜香。即便打捞起来的海蟹还是活的,但是海蟹在运输过程中还是很容易死掉。

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