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年夜饭的来历 年夜饭的菜名及意义

2020-01-14  来源:  【字体:  

  农历的2019年即将过去,无论过去高兴与否都要结束了。面对即将到来的新年,大年三十最重要的习俗之一是年夜饭。年夜饭上的菜都是很有寓意的。那么,年夜饭的来历是什么呢?年夜饭上的菜名及意义又是什么呢?一起来看看吧!

年夜饭的来历 年夜饭的菜名及意义

  年夜饭的来历

  一年一次的年夜饭主要指的是年尾除夕的阖家聚餐,源于古代的年终祭祀仪,人们会在拜祭神灵与祖先之后团圆聚餐。在吃团年饭前先拜神祭祖,等拜祭仪式完毕后才开饭。

  年夜饭有着很悠久的历史和传统,无论人们身处多远的地方,在大年三十的晚上一定要回家,和家人在一起吃上一顿团团圆圆的年夜饭。

  不仅如此,年夜饭上的菜品和吃食都十分讲究,如年夜饭上一定要有一条头尾完整的鱼,有着糯米和肉蒸出来的圆子等,都有着很好的寓意。

年夜饭的来历 年夜饭的菜名及意义

  年夜饭的菜名及意义

  在年夜饭中,有一个很重要的菜品是饺子,在除夕守岁吃“饺子”,有着新旧交替之意,寓意着喜庆团圆、吉祥如意;而且饺子长得像元宝,也有招财进宝的意思。

  除此之外,鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、蚝豉(寓意好市)、发菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意生财)、生蒜(寓意会计算)、腊肠(寓意长长久久)等一系列有着美好祝福的菜品。

  一般鱼会取名年年有鱼,鸡会取名飞黄腾达,羊肉取名喜气洋洋,素炒什锦取名前程似锦等,都是一些比较吉利的名字,这都是中国人民的美好祝愿。

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