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南京的特产 南京的特产都有什么

2020-01-03  来源:  【字体:  

  南京的特产有南京盐水鸭、雨花茶、扶余老醋、固城湖螃蟹、白马黑莓、洪蓝玉带糕、黑莓、东坝豆腐干、赤豆元宵、辣油小馄饨、花香藕、老山云雾茶、蜜汁藕、南京云锦。

  南京盐水鸭

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  盐水鸭是南京知名的特产,至今已经有上百年的历史了,盐水鸭的制作方式很讲究,一年四季都可以做,现做现卖。盐水鸭的鸭皮酥嫩可口、肥而不腻、味道味美,色香味俱全。每年中秋前后的盐水鸭是最好的,肉质鲜嫩,嫩而不柴,久食不腻。

  雨花茶

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  雨花茶是南京比较具有代表性的特产,雨花茶也是全国十大名茶之一。雨花茶主要产于南京市郊,原料的选择和工艺操作都很严谨,经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序,全手工完成,做出了品质上乘的茶叶。雨花茶色、香、味、形俱佳,冲泡后,茶色碧绿、香气清雅。

  扶余老醋

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  扶余老醋主要是以东北特产红高粱作为主要材料,使用小米、大米、黄米、小麦等五种粮食,采用传统工艺精心酿制而成。扶余老醋工艺精良、色香味俱佳,能促进人体新陈代谢,是一种品质非常好的产品。

  固城湖螃蟹

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  固城湖螃蟹一直以来就被称为“蟹中之冠”,这里的螃蟹之所以品质好,主要还是和生长环境息息相关。固城湖水质清澈、水草丰茂、气候宜人,是螃蟹生长的最佳条件。固城湖螃蟹肉质肥嫩、鲜美,营养丰富,是名贵的美食。

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