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炼乳是什么 炼乳怎么吃

2019-12-31  来源:  【字体:  

  在平常用面包当早餐的时候,可以在两片面包之间加入果酱、沙拉酱、炼乳等,来改变面包的口感,使得面包变得更加美味。但是,炼乳到底是什么东西呢?除了夹面包之外,炼乳还可以怎么吃呢?一起来看看吧!

炼乳是什么 炼乳怎么吃

  炼乳是什么

  炼乳是一种牛奶制品,是将用鲜牛奶或羊奶除去水分之后浓缩至原来的25%~40%左右,然后加入40%的蔗糖制成的。一般的炼乳都是比较甜的,可以选择无糖炼乳。

  按照是否加糖来分的话,可以将炼乳分为加糖炼乳和无糖炼乳;按照原料乳是否脱脂来分的话,可以将其分为全脂炼乳、脱脂炼乳和半脱脂炼乳。

  一般正常的炼乳状态应该是颜色呈乳白色或微黄色,有光泽、质地均匀、黏度适中,并且具有炼乳固有的滋味和气味。如果是有沉淀或者脂肪分离,说明是质量不好的炼乳。

炼乳是什么 炼乳怎么吃

  炼乳怎么吃

  炼乳可以直接吃,但是炼乳的糖分比较高,因此不建议直接吃。可以在冲泡牛奶的时候加入炼乳,或者当做炸馒头的蘸酱,还可以在冲黑咖啡、红茶的时候加一些。炼乳有很多吃法,都可以增加食物的适口度。

  炼乳本身比较甜,而且热量比较高,因此最好不要在运动量比较少的晚上食用。这样很容易长胖,最好是在白天或者下午的时候吃。

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