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桂林特产吃的 桂林特产都有什么

2019-12-26  来源:  【字体:  

  桂林特产吃的有桂林腐乳、荔浦芋、全州蜜梨、桂林米粉、恭城月柿、灌阳雪梨、阳朔金桔、灵川狗肉、全州文桥鸭、龙胜凤鸡、漓江啤酒鱼、桂林辣椒酱、永福罗汉果、恭城椪柑。

  桂林腐乳

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  桂林腐乳是“桂林三宝”之一,拥有上百年的历史,发源地是在桂林市临桂区四塘乡。腐乳色泽奶黄,味道醇香绵滑,吃起来去腻爽口、鲜辣提神、开胃醒脾、入口即化、咸淡适宜,乃佐膳、烹饪及调味之上品。

  荔浦芋

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  荔浦芋属于芋头里比较好吃的一种,它的肉质细腻,具有特殊的风味。个头大,芋肉白色、质松软者品质上等。把芋头切成薄片,油炸后,夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊。荔浦芋口感香糯松粉、口感略甜, 可与肉类煮或焖,也可以直接烫火锅。

  全州蜜梨

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  全州蜜梨是广西最优秀的梨种之一,这是当地的一大特色,果肉白色、果心较小、肉质脆而细嫩、化渣清甜,有较浓的蜜梨香味,果肉切开后,不会变色,具有丰产优质等特点,是梨中珍品,深受消费者喜爱。

  桂林米粉

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  桂林米粉是全国知名的美食,米粉圆细爽滑,具有独特的风味。桂林米粉的做工考究,用的是上好大米,磨成浆之后,装袋滤干,揣成粉团,煮熟后压榨成圆根或片状。桂林米粉洁白细嫩、软滑爽口。它的吃法多样,最讲究卤水的制作,以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成。

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