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鲅鱼怎么做好吃家常 干烧鲅鱼的做法

2019-12-03  来源:  【字体:  

  鲅鱼洗净,切块,大葱切段,姜切片,配料八角、花椒、香叶、桂皮装入调料包,鲅鱼里加葱、姜、生抽盐和五香粉腌制3小时,锅里加油,鲅鱼下锅炸至金黄,捞出,另起锅,加清水烧开,放调料包煮5分钟,放入生抽、老抽、白糖和盐烧开,鲅鱼放进去煨制,汤汁收干,盛出。

鲅鱼怎么做好吃家常 干烧鲅鱼的做法

  鲅鱼怎么做好吃家常

  用料

  鲅鱼2条,大葱半段,姜3片,八角1个,花椒1茶匙,桂皮2小块,香叶2片,五香粉半茶匙,糖1汤匙,白酒1汤匙,生抽3汤匙,老抽1茶匙,盐

  干烧鲅鱼的做法

  1.鲅鱼2条洗干净,然后切成块。

  2.大葱切段,姜切片。

  3.将配料八角、花椒、香叶、桂皮全部都装入调料包里面。

  3.鲅鱼段里面加入葱、姜、生抽盐和五香粉拌匀,腌制3小时,腌好后,沥干水分。

  4.锅里加入适量油,鲅鱼下锅炸至金黄,捞出控油。

  5.另起锅,加入清水烧开,放入调料包,大火煮5分钟。

  6.放入生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖和盐,大火烧开。

  7.将鲅鱼放进去,小火煨制,汤汁收干,盛出。

  小贴士

  鲅鱼做之前腌制一下,做出来会更加入味。

  没有吃完的鲅鱼,可以密封好放入冰箱保存。

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