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红茶和绿茶的区别 红茶和绿茶有什么不同

2019-10-30  来源:  【字体:  

  喜欢喝茶的朋友一定可以区分红茶和绿茶,但是不怎么喝茶的人肯定不太会区分红茶、绿茶。那么红茶和绿茶有什么区别呢?又该如何区分红茶和绿茶呢?一起来看看吧!

红茶和绿茶的区别 红茶和绿茶有什么不同

  红茶和绿茶的区别

  首先,从茶汤颜色来看,红茶如其名,将干茶叶冲泡之后的茶汤以红色为主;而绿茶冲泡后茶汤的颜色多保留了鲜茶叶的青绿色。

  其次,从发酵度来看,绿茶是没有经过发酵的茶,发酵度为零,如龙井等;而红茶的发酵度在80%-90%之间,几乎完全发酵,如祁门红茶等。

  接着从口感来看,没有经过发酵的绿茶带有原始茶叶的清香,但是口感稍涩;而红茶经过发酵之后,少了绿茶的涩感,但也失去了茶叶原有的清香。

红茶和绿茶的区别 红茶和绿茶有什么不同

  从制作工序来看,绿茶的制作工序比红茶的制作工序少一点。绿茶是经过杀菁、揉捻、干燥而制成的茶,而红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而精制成的茶。

  从功效来看,绿茶和红茶的功效不同。绿茶多能清热解毒、抗辐射,而红茶具有暖胃、养胃的功效。冬天多适合喝红茶,而绿茶适合夏天喝。

  在冬天喝红茶的时候,往茶中加入奶或糖,独有奶茶的风味;而且这样喝茶还具有生热暖胃的功效,最适合冬天饮用了。

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