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黄花菜的功效与作用 黄花菜的食用注意事项

2019-10-28  来源:小月婵啊  【字体:  

  要说什么花可以当蔬菜吃,除了想到的花菜,黄花菜也是一种。黄花菜又名金针菜、萱草,是一种百合科植物,我们食用的就是其花朵,其色泽金黄,香味浓郁,口感爽滑很是逗人喜爱,那么黄花菜的功效与作用有哪些呢?其食用的注意事项呢?下面一起来了解一下。

黄花菜的功效与作用 黄花菜的食用注意事项

  【黄花菜的功效与作用】

  1、健脑、抗衰:黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能,非常适合预防老年人智力衰退的人群。

  2、清热解毒、凉血明目:黄花菜历来就是清热解毒利湿之佳品,还有一定的抗菌免疫功能,对人体健康有着积极的作用。

  3、降低血清胆固醇:黄花菜非常适合一些高血压患者食用,因为它里面所含的特殊物质可以降低血清胆固醇的含量,从而达到保护心血管健康的作用。

黄花菜的功效与作用 黄花菜的食用注意事项

  4、抗癌:黄花菜中还含有特有成份,能有效抑制癌细胞的生长。

  5、降肝火:肝火旺会引起人各种不适,而吃黄花菜可以达到降肝火的目的。

  6、有益产妇健康:黄花菜是非常适合产妇食用的蔬菜,可以辅助缓解产后腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等情况,是产妇滋补的佳品。

黄花菜的功效与作用 黄花菜的食用注意事项

  【黄花菜的食用注意事项】

  新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,所以不可以生吃,也就是说不能直接凉拌着吃。要凉拌也要先用开水焯一下,捞起加佐料即可。

  黄花菜虽然适合大部分人群,但患有皮肤瘙痒症者忌食。

  还有黄花菜含粗纤维较多,不适合肠胃不好的人吃。

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