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兴化特色小吃有哪些 江苏兴化特产

2019-10-22  来源:十三月月月月月  【字体:  

  兴化是江苏的县级市,有着非常悠久的历史,是著名的“鱼米之乡”,来看看兴化有哪些特色小吃吧!

兴化特产一:双鱼猪肉脯

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  双鱼猪肉脯是江苏泰州兴化的传统名吃,其制作方法非常精细,选料考究,选用猪肉为主要原料,再配以生抽,老抽,黑胡椒粉,五香粉等配料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的猪肉脯味道鲜美、醇厚、咸甜适中,香味纯正。

兴化特产二:中庄醉蟹

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  中庄醉蟹是江苏泰州兴化的传统名吃,有着非常悠久的历史,起源于明朝初年,其制作方法十分精细,选用淡水螃蟹、糯米酒为主要原料,用传统的加工秘方和现代新工艺,经过二十多道工序醉制而成,所制作出来的醉蟹肉质鲜嫩,味道鲜美,色、香、甜、咸、鲜五味俱佳。

兴化特产三:蟹黄粉皮

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  蟹黄粉皮是江苏泰州兴化的传统名吃,有着悠久的历史,选用上等绿豆淀粉为主要原料,采用独特工艺精制而成,所制作出来的粉皮色彩鲜明、蟹味浓郁、营养丰富。

兴化特产四:沙沟大鱼圆

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  沙沟大鱼圆是江苏泰州兴化的传统名吃,有着非常悠久的历史,其产生相传于明末清初。其制作方法非常精细,用料精细,用沙沟湖产的新鲜的白鱼或青鱼为原料,剔除鱼皮鱼刺取其精肉,经人工崭剁成细肉泥,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的大鱼圆鲜嫩爽口、油而不腻、风味独特。

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