姜蒜切末,土豆切块,肥肠切段,香菜和大葱切段,锅中热油再倒入姜蒜末和大葱段,炒香后倒入肥肠,加入辣椒酱以及八角调料,再倒入花椒,炒上一会儿后加盐、料酒、酱油和清水,倒土豆块翻炒,中火烹煮至收汁即可关火,盛入盘子中,撒点香菜就完成了。
肥肠怎么做好吃
食材
肥肠,土豆,姜,大蒜,葱段,盐,料酒,酱油
肥肠的做法
1.首先把姜蒜切末,土豆去皮切块,肥肠切小段,香菜和大葱切段。
2.锅中热油再倒入姜蒜末和大葱段,炒香后倒入肥肠,翻炒一会儿后加入辣椒酱以及八角调料,再倒入一些花椒,炒上一会儿后加点盐、料酒、酱油和适量清水,倒入土豆块后翻炒。
3.中火烹煮至收汁即可关火盛入盘子中,最后在肥肠上撒点香菜就完成了。
小贴士:
肥肠一定要清洗干净,最好先导入醋和食盐浸泡一个小时左右,然后加淀粉揉搓,反复搓洗,将非常洗干净。
肥肠的做法丰富多样,这是一道口感鲜香,用料丰富的特色菜肴,用到了土豆、香菜、大葱等食材,调味讲究,非常好吃。
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