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西北有哪些特色小吃 西北特产

2019-09-29  来源:十三月月月月月  【字体:  

  我国西北地区地势辽阔,包含陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区5个省或自治区,今天来看看西北有哪些特色小吃吧!

西北特产一:牛肉拉面

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  牛肉拉面是属于西北地区的传统特色小吃,有着悠久的历史,传说起源于清朝。其制作方法非常精细,选用面粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,再配以慢火熬炖的牛肉,吃起来肉烂汤鲜、面质精细,营养丰富。

西北特产二:羊肉泡馍

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  羊肉泡馍是西安的传统特色美食,有着非常悠久的历史,相传起源与西周时期。羊肉泡馍的用料十分讲究,选用优质的羊肉,面粉为主要原料,再配以葱末,粉丝等配料,食用起来美味可口,汤鲜味浓,香气扑鼻,食后余味无穷,还有暖胃的功效。并在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。

西北特产三:面皮子

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  面皮子是甘肃武威的特色小吃,是武威凉州的特色小吃,其制作工艺并不复杂,选用面,蓬灰水为主要原料,采用传统的房子著作成凉皮,食用的时候可以加上醋汤、香醋、蒜汁、辣椒油等调料,吃起来十分美味可口。

西北特产四:石头饼

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  石头饼是陕西地区的传统名点,有着非常悠久的历史,其追本溯源要从石器时代开始。陕西石子饼的制作工艺十分考究,需要提前一天先调好酵母,然后再配以麻油,碱汁等配料,将面和好,最后在放在石子上面烘烤,这样制作出来的石头饼吃起来咸香酥脆,美味可口,而且还含有丰富的营养,易于消化,还方便储存,携带也非常方面,是你赠送亲友的最佳礼品。

西北特产五:尕面片

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  尕面片是青海西宁的特色小吃,有着非常悠久的历史,这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的,按尕面片的形状,配料和烹饪方法不同,有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”;有不带汤而用炸酱拌吃;烩面片”,不管是哪种面片,吃起来都非常美味。

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