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长治有哪些特色小吃 山西长治特产

2019-09-29  来源:十三月月月月月  【字体:  

  长治是山西的地级城市,有着非常悠久的历史,那你知道长治有哪些特色小吃吗?赶紧来看看吧!

长治特产一:软米糕

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  软米糕是山西长治的传统名吃,其制作方法精细,用料考究,选用软米面为主要原料,再配以红豆、枣糕等辅料,最后蒸熟,所制作出来的软米糕香醇可口,营养丰富。

长治特产二:酥火烧

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  酥火烧是山西长治的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说还曾为宫廷贡品。其制作方法精细,用料考究,用上白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油和面,制成柿饼大小,用煤炭火烙烤而成所制作出来的酥火烧色黄、质酥、味醇、形美,十分美味。

长治特产三:棋子面

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  棋子面是山西长治的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说起源于魏晋南北朝时期,还曾出现在朱元璋的菜单上。其制作方法并不复杂,采用白面,土豆为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的棋子面清香,利口,营养丰富。

长治特产四:和子饭

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  和子饭是山西长治的传统特色小吃,是当地居民的早晚餐食谱中最常见的,选用小米、薯类、蔬菜为主要原料,把各种材料中和在一起,加以佐料煮制而成,吃起来不仅美味,清淡香甜,还含有非常丰富的营养。

长治特产五:荤汤素饺

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  荤汤素饺是山西长治的传统特色小吃,有着悠久的历史,起源于宋朝,其制作方法十分精细,先用带皮的五花猪肉炖成高汤,将素饺煮熟,配以高汤,在佐以胡椒粉、陈醋、香菜,吃起来荤汤香鲜味美,素饺清淡可口,肉片肥而不腻。

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