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晋城有哪些特色小吃 山西晋城特产

2019-09-27  来源:十三月月月月月  【字体:  

  晋城是陕西的地级城市,有着非常悠久的历史,是华夏文化的发祥地之一,今天来看看晋城有哪些特色小吃吧!

晋城特产一:素氽汤

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  素氽汤是陕西晋城的传统特色小吃,有着悠久的历史,选用面粉和豆腐为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的素氽汤同于其它地方氽汤,别具风味,成为晋城人喜庆宴席必备的汤肴。

晋城特产二:烫面饺

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  烫面饺是山西晋城的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,选用白面为主要原料,拿滚水或滚烫的煮肉汤和面,然后调馅儿,主要用料是鸡蛋(瘦肉)、韭菜、粉条三样,再辅助其他作料,所制作出来的烫面饺味道非常筋道,馅儿发干,皮薄馅大,味道独特。

晋城特产三:炒凉粉儿

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  炒凉粉儿是山西晋城的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说起源于宋朝,凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’,炒制的时候可以加上各种调料,吃起来嫩滑爽口,十分美味。

晋城特产四:清汤饸饹

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  清汤饸饹是山西晋城的传统特色小吃,其制作方法非常简单,选用胡萝卜、瘦肉丝、豆角、豆芽、粉条为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的清汤饸饹香气扑鼻,面劲道有力,十分美味。

晋城特产五:毛头丸

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  毛头丸是山西晋城的传统美食,选用萝卜,玉米粉为主要原料,配合葱、姜、蒜、盐等搅拌均匀,随手捏成鸭蛋大小,用大火蒸10分钟左右出笼,这样所制作出来的毛头丸香味浓郁,色泽鲜艳,入口鲜嫩,口味极佳。

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