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台山有哪些特色小吃 广东台山特产

2019-09-23  来源:十三月月月月月  【字体:  

  台山是广东的地级城市,这座城市有着悠久的历史,更有着“中国曲艺之乡”的称号,到台山一趟,来看看台山有哪些特色小吃吧!

台山特产一:汶村五味鹅

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  汶村五味鹅是广东台山的传统名吃,有着非常悠久的历史,其历史可以追溯到一百年前。其制作工艺十分精细,选用农家自养的鹅为主要原料,再配以白酒,八角等各种配料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的五味鹅香酥脆口,令人回味无穷。

台山特产二:炳记汤圆

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  炳记汤圆是广东台山的传统特色小吃,台山人素有冬至吃汤圆的风俗,他们吃的是没有馅的小一号汤圆,是咸是甜,就从煮汤圆的汤料里做文章。所制作出来的汤圆品种多样,香气十足,十分美味。

台山特产三:台山乞丐鸡

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  台山乞丐鸡是广东台山的传统名吃,有着非常悠久的历史,乞丐鸡的做法并不复杂,与叫化鸡的做法有点相似,鸡宰杀、凉干后,用秘制药草和味料腌制3个小时,再采用特有的黄泥和锡纸裹包好,经柴火烧烤两小时而成。所制作出来的乞丐鸡皮脆、肉滑、味甜,百吃不厌。

台山特产四:虾糕

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  虾糕是广东台山的的传统名吃,其制作方法非常精细,选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾为主要原料,用咸水冲洗,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的虾羔含有大量蛋白质,营养丰富,虾香浓郁,味美可口。

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