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株洲有哪些特色小吃 湖南株洲特产

2019-09-12  来源:十三月月月月月  【字体:  

  株洲是湖南的地级城市,这座城市是中国的老工业基地,到株洲一趟,株洲有哪些特色小吃呢?

株洲特产一:醴陵焙肉

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  醴陵焙肉是湖南株洲的传统名吃,有着非常悠久的历史,每年立冬开始,醴陵的家家户户就开始制作自家的焙肉,所制作出来的焙肉色泽亮黄,盐味浸润,肉香内敛,格外香醇。

株洲特产二:攸县香干

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  攸县香干是湖南株洲的特色小吃,有着非常悠久的历史,在2000年被引入湘菜菜谱。香干的制作方法非常精细,选用优质的黄豆为主要原料,采用传统的制作方法制成豆腐,最后经过卤制成豆干,所制作出来的香干口感嫩滑、营养丰富,有延年益寿的功效!

株洲特产三:醴陵炒粉

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  醴陵炒粉是湖南株洲的特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法并不复杂,但对掌勺人的要求很高,需要对火候有精准的把握,选用杂粉为主要原料,加入各种调料进行炒制,所炒制出来的炒粉香辣可口,味道独特。

株洲特产四:醴陵酱板鸭

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  醴陵酱板鸭是湖南株洲的传统名肴,其制作工艺十分精细,选用的是野生放养的未生蛋和未换毛的一年生仔鸭,然后将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成的,所制作出来的酱板鸭咸、辣、香、鲜,成品色泽深红,酱香浓郁,滋味悠长,肉干而不韧。

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