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香菇木耳炖鸡的做法 香菇木耳炖鸡怎么做

2019-08-28  来源:  【字体:  

  香菇泡20分钟,木耳泡水20分钟,姜切片,葱切段,鸡剁成小块,焯去血沫捞出,大火热油,放姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香,再加鸡块炒至鸡肉变色,放香菇,木耳翻炒,加白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加水中火炖30分钟,放盐炖20分钟,汤汁收浓盛出即可。

香菇木耳炖鸡的做法 香菇木耳炖鸡怎么做

  香菇木耳炖鸡怎么做

  主料:

  干香菇4个,木耳10克,全鸡1只;

  辅料:

  姜1块,葱1棵,八角1个,花椒,香叶,桂皮,酱油,白糖,盐;

香菇木耳炖鸡的做法 香菇木耳炖鸡怎么做

  香菇木耳炖鸡的做法:

  1.香菇温水泡20分钟,木耳泡水20分钟,姜切片,葱切段,鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出;

香菇木耳炖鸡的做法 香菇木耳炖鸡怎么做

  2.大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;

香菇木耳炖鸡的做法 香菇木耳炖鸡怎么做

  3.放入香菇,木耳翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟,放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。

香菇木耳炖鸡的做法 香菇木耳炖鸡怎么做

  小贴士

  1、香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物

  2、木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等营养元素。

香菇木耳炖鸡的做法 香菇木耳炖鸡怎么做

  鸡汤是公认的健康美食,滋补养生,今天介绍的是香菇木耳炖鸡的做法,这道菜的做法也比较简单,用料丰富,营养价值也很高,值得尝试一下。

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