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牡蛎和生蚝的区别 牡蛎和生蚝有什么不同

2019-08-13  来源:  【字体:  

  最近因为台风过后,青岛市民去海边捡一麻袋的海蛎子的新闻火了。小编突然好羡慕住在海边的小伙伴。台风过后,还有免费的海蛎子吃。海蛎子,学名叫做牡蛎。在小编看来,牡蛎和生蚝长得差不多。那么木里河生蚝有什么区别呢》和小编一起来看看吧!

牡蛎和生蚝的区别 牡蛎和生蚝有什么不同

  牡蛎和生蚝的区别

  区别一:在个头上面差别就比较大,个头大一点的生蚝带壳的重量可以达到一斤以上,而海蛎子则没有那么大,海蛎子的大小只有成人的一节小拇指的大小。

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  区别二:含锌量的区别,同等重量的海蛎子和生蚝其锌的含量略有不同,生蚝含锌量每100g生蚝含有71.2mg,而同样重量的海蛎子含锌只有9.39mg。所以生蚝的含锌量是普通牡蛎的七倍多。

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  区别三:就蛋白质的含量来说,生蚝的蛋白质含量比牡蛎更高,生蚝的蛋白质含量可以达到40%左右,还含有多种微元素以及人体必备的氨基酸等。

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  因此在价格上差别很多,海蛎子相对便宜些。大家在购买生蚝和牡蛎的时候一定要注意挑活的,活的生蚝和牡蛎的壳是紧紧闭着的,死了的就很容易被撬开。

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