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清蒸鲤鱼的做法 鲤鱼怎么清蒸好吃

2019-07-24  来源:天气网  【字体:  

  大葱切丝,姜切丝,小米椒切丝,香菜切长=段,鲤鱼洗净两面各划2刀,放姜丝、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟,将鱼放入蒸锅中,蒸制10分钟,取出夹去葱姜丝,放葱丝、小米椒丝、香菜,倒入蒸鱼豉油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。

  鲤鱼怎么清蒸好吃

  主料:

  鲤鱼600克;

  辅料:

  大葱1段,姜1块,小米椒1个,香菜1根

  调料:

  盐,料酒,蒸鱼豉油;

  清蒸鲤鱼的做法步骤:

  1.大葱1段切丝,姜1块切丝。小米椒去籽切细丝。香菜切长段。鲤鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟。在盘底、鱼身铺上姜葱丝;

  2.将鱼放入蒸锅中,蒸制10分钟,取出后倒掉盘中的水,夹去鱼身上的葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝、香菜。倒入蒸鱼豉油15克;

  3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。

  小贴士:

  鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

  今天介绍的是清蒸鲤鱼的做法,清蒸鲤鱼口感松软细嫩,鲜醇清香,爽口不腻,是好吃而且营养健康的一道家常菜。

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