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​鸡蛋去腥味的方法 如何去除蛋腥味

2019-07-10  来源:  【字体:  

  大家在炒鸡蛋的时候有没有发现鸡蛋有股蛋腥味,导致菜里散发着奇怪的味道。等菜稍微凉一点的时候味道更大。那么应该如何去除鸡蛋的蛋腥味呢?和小编一起来看看吧!

​鸡蛋去腥味的方法 如何去除蛋腥味

  方法一:白醋

  蛋腥味主要是蛋白的味道。打鸡蛋的时候,可以滴几滴白醋在鸡蛋液中,这样鸡蛋的腥味就会减小很多。加入的醋不用太多,否则酸味很重。

​鸡蛋去腥味的方法 如何去除蛋腥味

  方法二:姜粉

  在鸡蛋中加入少量姜粉,就可以减少鸡蛋的腥味。这在山东人的饮食中十分常见,而且姜丝也具有去腥味的作用。

​鸡蛋去腥味的方法 如何去除蛋腥味

  方法三:料酒

  在炒鸡蛋时加适当料酒可去除腥味,这种方法是最常见也是最行之有效的。据说在在打匀鸡蛋前可加少量的清水,鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。

​鸡蛋去腥味的方法 如何去除蛋腥味

  要是大家在打鸡蛋的时候不小心沾到手上,手上残留着鸡蛋的腥味,可以用茶水、牙膏或者姜片洗手,就可以轻松去除残留在手上的蛋腥味了。

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