姜撞奶的做法 广东姜撞奶怎么做

　　准备一袋鲜奶和姜，还有糖，姜切细块，捣碎，然后挤出姜汁，把糖与牛奶倒入锅中，待糖融化，把牛奶加热到80度，把加热的牛奶倒在碗中，把姜汁倒入牛奶中，再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中，最后凝结即可。

　　广东姜撞奶怎么做

　　主料：

　　鲜牛奶200g;

　　辅料：

　　糖10g，姜汁17g;

　　姜撞奶的做法步骤

　　1.准备一袋鲜奶和姜，还有10克糖;

　　2.姜切细块搞烂;

　　3.挤出姜汁;

　　4.把糖与牛奶倒入锅中，待糖融化;

　　5.把牛奶加热到80度，我是煮开后放一段时间的;

　　6.把加热的牛奶倒在碗中，把姜汁倒入牛奶中，再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中，为了更均匀呢。最后等凝结。

　　小贴士：

　　1、选用新鲜优质水牛奶为原料最好，经过巴氏杀菌、灌装而成，做出来的姜撞奶结实又嫩滑;

　　2、牛奶装进姜汁之后，不能搅拌。