【食材】
馒头3个、苹果1个
菠萝肉50克、青豆50克
【调料】
什锦果酱25克、盐3克
白糖5克、色拉油适量
【做法】
1.馒头切小丁;苹果去皮及核,同菠萝肉分别切成小丁 , 用淡盐水浸泡;青豆用沸水汆透,捞出沥水。
2.电饼铛接通电源,舀入少量油遍布铛底,倒入馒头丁摊平,翻煎至快软时。
3.电饼铛中再加入苹果丁、菠萝肉丁和青豆充分煎透 。 调入盐和白糖,待炒入味后,出铛装盘,淋上什锦果酱即可食用。
【制作心得】
◎ 苹果肉和菠萝肉最好用淡盐水泡一会儿。前者可防变色,后者可防食后过敏。
◎ 加入白糖量以成品刚透出甜味即好。若过甜,食之腻口。
2024-03-13
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