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镇江有哪些水产品 江苏镇江特产

2019-06-26  来源:十三月月月月月  【字体:  

  镇江是著名的江南鱼米之乡,市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。镇江地处长江流域,镇江有哪些水产品呢?

镇江特产一:江仔桂

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  江仔桂是江苏镇江的特色水产品,学名鳜鱼,又名鲈桂,是我国长江流域特有鱼种,在鱼类分类学上属鲈形目。桂鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损。

镇江特产二:扬中河豚

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  扬中河豚是江苏镇江的特色水产品,有着非常悠久的历史,早在战国时期的(山海经)中就有记载,至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。河豚之肥美,有口皆碑,苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。

镇江特产三:淡水苏眉

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  淡水苏眉是江苏镇江的特色水产品,属隆头鱼科,学名称为波纹鱼,是我国长江流域特有鱼种,其体色随栖息环境呈艳丽色彩,苏眉鱼既是一种高档观赏鱼,也是一种高端食用鱼,其肉质细腻,十分美味。

镇江特产四:长吻鮰

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  长吻鮰是江苏镇江的特色水产品,是长江中的名贵鱼类,它无鳞无剌,肉质细嫩腴美,口感特好、营养丰富,深受消费者喜爱,尤其是用鮰鱼鳔制成的“鱼肚”更是名闻遐迩。

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