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咸鸭蛋的营养价值 吃咸鸭蛋能补什么

2019-06-21  来源:小月婵啊  【字体:  

  咸鸭蛋是由新鲜的鸭蛋腌制而成的,其独特的风味备受欢迎。我们知道鸭蛋很有营养价值,那么咸鸭蛋的营养价值有哪些呢?我们平时吃咸鸭蛋能补充什么营养呢?一起来看看。

  【咸鸭蛋的营养价值】

咸鸭蛋的营养价值 吃咸鸭蛋能补什么

  1、维生素b2。

  咸鸭蛋中富含了维生素b2,是补充维生素b族的理想食物。维生素b对人体精神有很好的益处,能让人感觉愉悦。

  2、无机盐

  咸鸭蛋还富含了铁、磷等无机盐,据了解,咸鸭蛋中的无机盐比新鲜的鸭蛋以及鸡蛋都要高,可以是补充无机盐的最佳食物来源之一。

咸鸭蛋的营养价值 吃咸鸭蛋能补什么

  3、矿物质

  咸鸭蛋中富含矿物质元素,比如钾、铁、磷、钙等元素,尤其是钙质的含量,是非常的丰富的。要知道将鸭蛋腌制成咸鸭蛋的过程中,鸭蛋本身的蛋白质营养会降低,但是其钙质却没有怎么流失,所以咸鸭蛋同样是补钙的有效来源之一。

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  4、氨基酸

  咸鸭蛋中富含氨基酸,要知道鸭蛋在腌制过程中,蛋白质会被分解成氨基酸,能为人体提供必需的氨基酸类,所以也算是有得失。另外咸鸭蛋中的蛋黄是富含红黄色卵黄素及胡萝卜素,能为人体提供维生素a,有护眼的作用哦。

  以上就是吃咸鸭蛋能给人带来的营养价值,其实它并不比新鲜鸭蛋差哦,只不过要注意咸鸭蛋的盐分含量高,不宜多吃。

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