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虾仁滑蛋的做法 虾仁滑蛋怎么做好吃

2019-05-22  来源:  【字体:  

虾仁滑蛋的做法简单,准备虾仁,鸡蛋等食材,虾仁放入水中煮至变色捞出,鸡蛋打入碗中,放虾仁,盐,胡椒粉等打散,油锅烧至7成热,放蛋液滑散,定型后装盘即可。

虾仁滑蛋的做法 虾仁滑蛋怎么做好吃

虾仁滑蛋怎么做好吃?

主料:

鸡蛋4个,虾仁80克;

辅料:

白醋1克,盐半勺,胡椒粉1克;

虾仁滑蛋的做法 虾仁滑蛋怎么做好吃

虾仁滑蛋的做法步骤:

1.锅中倒入适量水烧开,放入虾仁,煮至变色即可捞出冷却,从虾仁背部切开;

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2.鸡蛋4个打入碗中,加入虾仁,白醋1克,盐半勺,胡椒粉1克,切好的葱花打散;

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液,至蛋液定型后滑散,即可盛出装盘。

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小贴士:

虾性温味甘、微温,入肝、肾经。虾肉有补肾,通乳抗毒、养血、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

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虾仁滑蛋是一道美食,属于粤菜系,虾仁滑蛋的做法并不难,用料简单,是一般家庭都常备的,虾仁滑蛋吃起来软嫩可口,非常美味,也很好看,大家可以在家里试试。

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