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桂林有哪些值得带走的特产 广西桂林特产

2019-05-21  来源:十三月月月月月  【字体:  

  桂林是我国的历史文化名城,更是华夏文明的重要发祥地之一,还有着“桂林山水甲天下”的美誉,到桂林一趟,桂林有哪些值得带走的特产呢?

桂林特产一:桂林三花酒

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  三花酒是米香型小曲白酒。酿造历史可追溯到南宋。因蒸熬三次, 摇动可泛起无数泡花, 质佳者, 酒花细, 起数层, 俗称“三熬堆花酒”, 简称“三花酒”。无色透明, 蜜香清雅, 入口柔绵, 落口爽洌, 回甜, 饮后留香。适量饮用, 可提神, 活血, 有益健康。

桂林特产二:桂林腐乳

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  桂林腐乳是广西桂林的特色产品,历史悠久。桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨,选用黄豆为主要原料,从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,帮助消化是人们常用的食品,同时又是享饪的佐料。

桂林特产三:桂林辣椒酱

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  桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一,有着非常悠久的历史,其制作工艺非常精细。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用佐餐,还可作调味用。

桂林特产四:湘山酒

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  湘山酒是广西桂林的特色名酒,有着悠久的历史,其历史可以追溯到秦朝。湘山酒是中国米香型白酒的代表酒之一,采用古法培养的纯根霉小曲和传统的半液态、半固态小坛地缸发酵,采用传统蒸馏,并贮存于陶缸长期陈酿,以“酒色清亮透明,味蜜香清雅而芬芳,入口绵甜,落口干冽而净,回味怡畅”的风格而闻名。

桂林特产五:桂林米粉

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  桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。现在桂林米粉还有真空袋包装的,想要将桂林的米粉带走是非常方便的!

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