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青岛的名吃有哪些 青岛十大名吃盘点

2019-05-10  来源:  【字体:  

青岛的名吃不少,比如睡觉,海鲜等等,今天为大家盘点青岛十大名吃,这些都是最具有代表性的青岛名吃,各具特色,一起来了解一下吧!

青岛十大名吃盘点

鲅鱼水饺

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鲅鱼水饺是青岛的名吃,青岛人喜欢吃饺子,鲅鱼饺子就是一定要吃的。鲅鱼有很多种吃法,把鱼肉绞碎,混进肥肉碎,拌入韭菜,包入饺子皮中做成鲅鱼饺子。鲅鱼饺子的馅心吃起来较软的,比较湿润,少许韭菜提味,很多餐厅都可以吃到。

辣炒蛤喇

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青岛人喜欢吃海鲜,蛤蜊就是其中比较受欢迎的一种,大部分青岛人几乎天天吃。辣炒蛤蜊和原汤蛤蜊是最常做的吃法,辣炒更具代表性。青岛的蛤蜊非常鲜美,一年四季不间断,烧法很讲就,做出来滋味浓郁,辣味适中,回味很浓。

海菜凉粉

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海菜凉粉是青岛的名吃,选用正宗本地石花菜,经过了凉晒过细,水煮,精心过滤制作而成,配上了10多种调味和 辅料,具有鲜、辣酸、嫩,入口即化的独特风味。吃起来非常爽口。

油爆海螺

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油爆海螺是一道鲁菜,也是青岛十大名吃之一,最好的用料就是本地红岛浅海的黑皮大海螺,这种海螺做出来的油爆海螺最有青岛特色,海螺的肉质鲜嫩,细腻可口,虽然是油爆但绝对不腻,一定要吃的青岛名吃之一。

烧烤

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烧烤其实很多地方都有,但是青岛的烧烤还是不一样,在青岛,这个啤酒之城,烧烤和啤酒当然是最佳搭配了,青岛人爱吃的烤串,而且青岛烧烤的品种很多,如猪肉串、鱿鱼串、小虾串,还有各种各样的茄子、豆角、土豆之类的蔬菜串,其中当属色香味美的鱿鱼串最受欢迎。

排骨米饭

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青岛是排骨米饭的发源地,很多人都知道,也是青岛的名吃。最早的一家吃排骨米饭的店距今已有80多年历史了。排骨米饭已评为青岛十大名吃之一,排骨米饭烹制的方式其实很简单,重要在于,排骨熬炖仍保持特有鲜香味,做到肉不脱骨,入口即掉,米饭香而不腻,美味又补钙。

海鲜卤面

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青岛的海鲜很多,很丰富,来青岛不吃海鲜就等于白来了,海鲜卤面是青岛十大特色小吃之一,不仅味道独特,还有很多口味可以选择,面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽新鲜。

豆花

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老青岛人喜欢吃豆花,其实就是豆腐脑,豆腐脑也是青岛人最喜欢的特色早点之一,一份传统的豆花,虾皮、咸菜、卤汤,一样都不能少。满满一大碗飘散着淡淡的豆香,入口嫩滑清口。

甜沫

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甜沫的味道其实是咸的,用小米面为主做成的一种咸粥,也叫“五香甜沫”。甜沫都是用新鲜上好小米浸泡后做成的小米糊,熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料。一碗热气腾腾的甜沫香气扑鼻,就着葱花油饼或烧饼果子,喝到嘴里顺入肚中,周身舒坦。

三鲜锅贴

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三鲜锅贴是很多人都知道的青岛的传统名点。主要是用猪肉作为主要馅料,还添加了各种其他的食材,比如韭菜、海米、扇贝柱。三鲜锅贴的皮子做的好坏,代表了师傅制作三鲜锅贴的功力,皮子做的好,吃到嘴里又香又不油腻才是三鲜锅贴中的上品。

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