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大连有哪些特产 辽宁大连特产

2019-04-26  来源:十三月月月月月  【字体:  

  大连是一座优美的城市,冬无严寒,夏无酷暑,气候宜人,环境优美,素有“东北之窗”“北方明珠”“浪漫之都”之称,那你知道大连有哪些特产吗?

大连特产一:五彩雪花扇贝

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  五彩雪花扇贝是辽宁大连的传统特色美食,有着悠久的历史,属于东北菜系。五彩雪花扇贝的制作工艺并不复杂,选用新鲜的活扇贝,蛋清,粉丝为主要原料,再配以青豆,胡萝卜等配菜,所制作出来的五彩雪花扇贝质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻。

大连特产二:大连虾片

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  大连虾片是大连地区的传统特色产品,选用蠓虾为主要原料,然后经过发酵→熬制虾汁→调汁→和面→挤卷→晾卷→切片→烘干等工序制作而成,所制作出来的虾片色泽半透明,表面光亮,大小、厚薄均匀,经油炸后,口感酥脆,有虾的鲜味,无硬心,还被列为国家地理标志保护产品。

大连特产三:大连海参

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  大连沿海,盛产海参,有着非常悠久的历史,这在明朝李时珍所著《本草纲目》中就已经有记载了。大连有着非常优越的地理环境,水资源丰富,特别适合海参的生长,所产出的海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,2005年被列为中国国家地理标志产品。

大连特产四:大连鲍鱼

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  大连鲍鱼是大连的特色海产品,大连产鲍鱼有着非常悠久的历史,在清代的时候,宫廷就已经有所谓的鲍鱼宴了。大连有着优越的地理环境,沿海岛屿众多,礁石林立,气候温和,饵料丰富,很适合鲍鱼栖息和繁衍,所产出的鲍鱼个大体肥,肉细味鲜。2005年大连鲍鱼被列为中国国家地理标志产品。

大连特产五:旅顺海虾米

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  旅顺海虾米是大连的特色产品,旅顺海虾米又称金钩虾米,是用一种叫灯红虾的小虾为原料加工而成的,所制作出来的海虾米色泽金黄,形态呈钩状,肉质坚实,极富弹性,味道鲜甜,还含有丰富的营养,是烹调、凉拌、油炸、调味、煲汤的优质食材。

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