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立夏吃什么 立夏时节的传统美食

2019-04-25  来源:天气网  【字体:  

立夏作为夏季时令的第一个时节,也就标志着夏天的正是开始。立夏之后,阳气渐长、阴气渐弱,天气也会越来越热,所以在饮食和日常起居方面的调理就应该注意,立夏饮食养生宜“养心”为主,那么立夏吃什么呢?今天就给大家推荐几种适合立夏时节的传统美食。

立夏吃什么?

1、立夏蛋

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我国地域广阔,人口众多,不同地区的人在立夏时节所吃的饮食各有不同,但是有一中食物是立夏时节必吃的,那就是“立夏蛋”。此蛋配合上好的美酒下,酒香茶香,又香又入味。

一般立夏蛋是采用茶叶末或胡桃壳煮,当蛋壳慢慢变红,屋里飘满茶香的时候,就可以捞起来食用了。

2、五色饭

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五色饭也就是我们常说的“立夏饭”,通常用黑豆、青豆、赤豆、黄豆、绿豆等五种豆类拌粳米煮制而成,有“五谷丰登”的寓意,吃起来的口感也比较有层次。

3、虾面

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在旧时候,闽南地区就有立夏吃虾面这一习俗,虾与夏谐音,煮熟后变成吉祥的红薯,立夏时节吃虾由此表达对夏季的祝愿。

一般煮虾面也非常简单,准备虾、蘑菇、青菜、面,以及各种面作料,等材料煮熟后加佐料即可食用。

4、立夏粥

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立夏粥其实是湖南地区的传统小吃,是立夏时节必吃的。立夏正是农作繁忙时节,家家都忙着务农很辛苦,这个适合家家熬煮立夏粥,表达对丰收的美好祝愿。

制作立夏粥的主要原料有:精肉、糯米、干笋、豌豆、红枣、豆芽等多种食材,然后佐大米熬成粥即可食用。

5、吃软菜

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立夏之后天气渐渐变热容易生痱子,而在一些南方地区就有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗,据说吃过之后夏季不用担心张痱子的问题,皮肤会像软菜一样光滑。

立夏马上来临,不妨试试以上饮食,让我们迎接夏天的到来吧。

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