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茭白炒肉的做法 茭白炒肉的家常做法

2019-04-15  来源:天气网  【字体:  

今天介绍的是家常菜茭白炒肉的做法,准备食材茭白,五花肉,红椒,姜蒜等,茭白切片,五花肉切薄片,五花肉放油锅煸炒至微焦,放豆瓣酱,姜蒜等,炒熟调味出锅即可。

茭白炒肉的做法 茭白炒肉的家常做法

茭白炒肉的家常做法

主料:

茭白200克,五花肉200克;

辅料:

红椒半个,姜1块,大蒜2瓣,盐半勺,鸡精半勺,白糖半勺;

茭白炒肉的做法 茭白炒肉的家常做法

茭白炒肉的做法步骤:

1.茭白洗净,斜切片;

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2.五花肉洗净切薄片;

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3.红椒半个切菱形块,姜1块切片,大蒜2瓣切片;

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4.锅中放入少量油,油温烧至5成热,放入五花肉煸炒至表面微焦;

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5.放入豆瓣酱1勺,炒出红油;

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6.放入姜片、蒜片炒香,放入茭白炒炒熟;

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7.放入红椒块翻炒半分钟,调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。

茭白炒肉的做法 茭白炒肉的家常做法

小诀窍:

1、挑选茭白的时候,一定要挑一些比较饱满的,这样炒出来的会比较嫩一些;

2、用茭白炒肉的时候,可以放几粒花椒,这样是能够去腥味;

3、炒肉的时候,翻炒的时间不要太长,这样很容易让肉变老,影响口感。

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营养价值

1.茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

2.茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

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茭白炒肉的做法已经介绍完了,是不是很简单呢?作为一道家常菜,茭白炒肉的家常做法简单迅速,不需要花费很长的时间,人人都可以在家里做,茭白是一种营养丰富的美食,口感清脆。

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