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小龙虾怎么清洗 如何清洗小龙虾

2019-04-15  来源:天气网  【字体:  

这个季节是吃小龙虾喝啤酒的标配,吃货们怎么能错过小龙虾这种美味的东西呢?我们都知道小龙虾好吃但是难洗,而小龙虾又特别脏,如何才能将小龙虾洗干净?总共分为四步骤,先用盐水和白醋浸泡,在用刷子刷,接着去虾线,最后切头去内脏,再冲洗两次,小龙虾就洗干净可以做菜了。

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第一步:浸泡

先用清水把小龙虾冲洗几次,放入盆中,再次加入清水一直加到没过小龙虾才好,然后往水里面加入食盐和少许的白醋,搅拌一下,让小龙虾自己在淡盐水和醋水当中泡20分钟。因为小龙虾是活的,所以在淡盐水当中会自己爬来爬去,然后把它肚子上的污垢全部都跑出来了,这就是食醋和食盐的作用,而且还会自动吐出身体内部的垃圾。

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第二步:刷

新鲜活泼的小龙虾的下腹非常脏,而且它也隐藏了最多的污垢。用在家里不使用的牙刷或钢丝球清洗腹部和背部,并刷去泥土。一只手应抓住龙虾的背部,在清洗的时候最好戴上橡胶手套,以防夹住龙虾的手。

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第三步:去虾线

我们将小龙虾的大夹前端尖钩减掉,这样既可以防止它夹人,烹煮时也更容易入味。小龙虾的尾部一共有三片尾翼,只要夹住中间的那一片,轻轻一拧,然后再一拉,它的肠子就出来了!

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第四步:切虾头去内脏

虾头上有一个内脏,收集了很多未使用过的污垢,需要清除。在龙虾头的三分之一处,用剪刀剪出一个小开口。不要直接切割。然后你会看到黄色和黑色的内脏。黑内脏就是内脏。然后你可以把内脏拔出来。放在清水底下多冲洗几遍,就能彻底的把小龙虾冲洗干净了。

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