大同有什么早点小吃大家知道吗?大同小吃多种多样,其中大同早点小吃就是一绝,特色鲜明,风味独特,为你介绍大同早点小吃大全,你都吃过哪些大同小吃呢?
大同早点小吃大全
刀削面
说起大同人的早点小吃有什么,刀削面肯定是首先想到的,因为这是大同小吃的代表之一,很多人都知道,面食也是大同早点小吃的特色,在很多早餐店都可以点的一种美食,刀削面的味道也很多样,所以就算是经常吃也不会腻。
羊杂
羊杂很多人都知道,这是用羊的内脏等作为原料做成的美食,汤里面可以加入粉条,或者是一些其他的食材,煮好后,羊杂汤红白相间,冒着热气,吃起来油而不腻,很多人都喜欢在早餐中搭配一碗这样的羊杂汤,可以暖胃驱寒,也是一道保健佳肴。
豆腐粉
这个豆腐粉也太好吃了,可以说是大同的一大特色,对于无辣不欢的人来说是最好的选择了,可以选择不带辣的和微微辣的,豆腐粉好吃不好吃,完全就在于辣的味道!不够辣那么味道可能就大打折扣了,所以这道早点适合那些可以吃辣的小伙伴。
麻叶儿
大同早点小吃麻叶儿一般是指的油炸麻叶儿,就是油条的升级版,是油饼的进阶版,大同早点小吃。麻叶儿加了糖,甜滋滋。如果油条是配角,那么麻叶绝对是要翻身做主角了!配豆浆好吃,配豆腐脑好吃,价格不贵,所以很多人都会点上一份。
稠粥
稠粥是大同传统早餐,除了面,大同人最喜欢吃的就是粥了,老大同人都知道这款早点,从前都是用铁锅做的小米稠粥,搭配炭火烧茄子,凉拌土豆丝,麻油烩窝菜,吃好了再来碗锅巴汤,香啊~,还有卤豆腐,麻油窝菜。
豆面
大同豆面是一种特色面食,和一般的面食不同,它是用当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉。做法多样,一般是豆面或莜面和在一起,可擀面条、拨鱼儿、抿面、压饸饹等。
大同早点小吃丰富多样,每一种都很有当地的特色,得到了大家的喜爱,你最喜欢哪一款呢?
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;